月: 2008年4月

　「玉兎」とは弥彦神社に参拝した際のおみやげとして人気のあるお菓子。米粉に砂糖を加え作られた打ち物菓子(落雁)で、かわいらしいうさぎの形をしています。弥彦神社近くに並ぶ土産店などで買うことができます。

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　新潟のおみやげとして人気の高い「笹団子」。その由来には諸説あります。

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　メダカを食べる、なんて聞くとびっくりしてしまいますが、30年ほど前までメダカを食べる風習が新潟県の中越地方にはあったそうです。この風習は現在でも見附市などのごく一部の地域に残っています。

　数年前からメダカを佃煮風にしたものが特産品、また高級田舎料理として売り出されています。昔食べていた人が懐かしんで買いに来ることも多いとか。お酒にもあう、ほろ苦さが特徴の大人の味です。

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　新潟を代表する料理と言えば「のっぺ汁」。桃太郎電鉄でも新潟には｢のっぺい汁屋｣が並んでいた記憶が。。
そんなのっぺについて詳しく。

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