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しっかり香りがつく!ローズマリー風味りんごジュースの作り方

Date 2020/10/16 17:29  Author Chihaya  Tags twitter レシピ 作り方
ローズマリー風味リンゴジュース

 Twitterで「りんごジュースにローズマリーを沈めて一晩おくだけでいい香りの飲み物ができちゃう」という情報を得たので実際に作ってみました! でもそのまま入れただけだと風味がつきにくい……というわけでちょっとアレンジ。このレシピならしっかり香りがつきます!

ローズマリー風味のりんごジュースの作り方

ローズマリー風味リンゴジュース

材料

  • りんごジュース:約500ml
  • ローズマリー(生のもの):3本

調理器具

  • 漬け込み用の容器
  • スプーン

 今回、容器はこちらのものを使いました。500ml入るのでちょうどよいです。

 リンゴジュースは透明タイプと混濁タイプがありますが、どちらでも大丈夫です。今回は混濁タイプを使っています。

ローズマリーの本数について

ローズマリー風味リンゴジュース

 ローズマリーはフレッシュハーブ(生のもの)をご用意ください。何回か試した結果、りんごジュース500mlに対しローズマリー3本くらいを使うとちょうどいい風味にすることができました。

手順

  1. 容器にローズマリーとりんごジュースを入れる
  2. スプーンの背でローズマリーを軽く押し潰す
  3. すぐ飲んでも、冷蔵庫内に一晩置いてもOK!
ローズマリー風味リンゴジュース

 作り方でアレンジしたのはここ! 元のレシピでは「一晩浸けておくだけで」となっていましたが、ローズマリーの本数を増やしてもあまり香りが出ず……そこで容器内で押し潰す手順を加えてみたところ、しっかり香りがついたおいしいりんごジュースになりました! 写真ではローズマリーをそのまま潰していますが、りんごジュースを入れてから押し潰すとよりしっかりと香りが出ます。

 この方法なら味見をしながらローズマリーの香りを付けることも可能。潰した後、冷蔵庫内に一晩置くとより深い香りをつけることができます。

気になる味

ローズマリー風味リンゴジュース

 ローズマリーのスーッとした風味とりんごジュースが組み合わさり、なんとも言えないすっきりとした上品な味わいになります。なんかこう、大人の味がする! このふたつの風味ってこんなに合うのかとびっくりしました。

 ローズマリーの風味の強さには好みがあると思うので、押し潰す力加減を調整してみてください。でもほんのりでも、ガッツリでも、それぞれのおいしさがありますよ!

そんな感じ

ローズマリー風味リンゴジュース

 枝から葉っぱを外し、軽く叩いてから入れる方法なども考えましたが……容器内にローズマリーが入っている雰囲気が捨てがたい! 結果、スプーンの背で軽く潰すという方法に行き着きました。「作ってみたけど全然香りがしない……」という方も多かったのではないかと。この方法、是非お試しくださーい!

ローズマリー 15g フレッシュハーブ 食用 和歌山県産

  • メーカー:いまきファーム
  • カテゴリ:その他
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