はじめての梅干し作りでできた赤梅酢。これを使って自家製紅ショウガを漬けます！　今回は下漬け液を使わない、ごく簡単な漬け方でいきます。

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　赤紫蘇を入れたらそのまま土用(7月20日頃)を待ちます。天気予報を確認し、数日晴れが続きそうな日を選んで土用干し(天日干し)を行います！　シソも一緒に乾燥させてゆかりも作成。

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　はじめての梅干し作り。無事に梅酢があがったら「シソ入れ」の工程に入ります！

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　梅をたくさん頂いたので、全くの初心者ながら梅干し作りに挑戦してみました！　今回はジッパー付き保存袋(ジップロック等)を活用することで手軽に、かつ昔ながらの作り方をそこそこ取り入れた作り方を選択。まずは漬け方から！

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　土用の丑の日と言えばウナギだったわけですが、どうやら頭に「う」のつく食べ物だったら何でもいいらしい！　というわけで「う」のつく食べ物をまとめてみました！

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