新潟のお祭りで見かけるぽっぽ焼き(蒸気パン)。なんとぽっぽ焼きの作り方を紹介しているサイトがありました！これで祭りじゃない日でも食べ放題！
以下のサイトにレシピが掲載されていました。簡単な材料でできるようです。
ぽっぽ焼き 材料(約5本分)
- 黒砂糖(粉状) 大さじ2から2.5
- 薄力粉 大さじ4
- 重曹 小さじ1/4くらい
- 水 大さじ3
作り方はボールに上記の材料を入れて混ぜ、薄く油をひいたフライパンで焼くだけ。この時ふたをした方が良いようです。両面を焼いたら2センチほどの幅に切れば出来上がりです。
(より詳しい作り方については上記のサイトをご確認ください。)
屋台でで売っているような棒状の形には出来ませんが、細長く切ることで似た感じに。味はほぼ再現できるようです。
また、屋台のものは色合いを良くするためにミョウバンが入っているそうなので、本格的に作りたい場合はミョウバンもご用意を。
たこ焼き器やワッフルのような感じで、細長い形に焼ける「ぽっぽ焼き器」があったら売れるかも？