意外とおいしい！豆腐の燻製の作り方 技術家庭科 2016/11/27 20:32 Chihaya 作り方 燻製 水切りをした豆腐を燻製にするとおいしい！ と聞いたので豆腐の燻製を作ってみました！ これ、おすすめです！ 続きを読む
燻製の色・風味アップ！ピートスモークパウダーを使ってみた レビュー 2016/11/23 20:51 Chihaya 使ってみた 感想 燻製 燻煙剤(スモークチップ・スモークウッド)と併用することで食材が香り豊かに、そして色づきが良くなるという便利アイテム「ピートスモークパウダー」を使ってみました！ 続きを読む
簡単&おいしい！燻製初心者におすすめの食材一覧 技術家庭科 2016/05/26 20:45 Chihaya アウトドア レシピ 燻製 「はじめての燻製作り、何からやってみればいい？」というあなたに。だれでも簡単においしくできる、失敗しらずの食材をまとめてみました！ これをスモークしとけば間違いない！ 続きを読む
肉向き？魚向き？スモークチップ・ウッドの種類と特徴 技術家庭科 2016/05/23 20:26 Chihaya アウトドア 燻製 燻製にはまるといろんな種類を試してみたくなるスモークチップ・スモークウッド。どの木がどんな食材にあうのか、色のつき方など木の特徴をまとめてみました！ 続きを読む
意外と簡単！ダンボール箱で燻製器を作ってみた 技術家庭科 2016/05/22 21:02 Yutaka DIY 作ってみた 作り方 燻製 市販のダンボール製スモーカー(燻製器)を使ってみて、「これ、自作できるんじゃね？」とゴーストがささやいたので作ってみました。 続きを読む
セットで簡単！段ボール製スモーカー「燻家」を買ってみた レビュー 2016/05/12 21:03 Chihaya アウトドア レシピ 燻製 買ってみた 以前から気になっていたお手軽燻製セット「SOTO(ソト) いぶし処 スモークハウス燻家」を買ってみました。段ボール製なのでお値段も控えめ。うむ、燻製初心者にはこれで充分。 続きを読む
