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米粉

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かわいい「チンコロ」が並ぶ「節季市(チンコロ市)」が十日町で開催

Date 2009/01/14 20:57  Modified date 2015/04/03 Author Chihaya  Tags チンコロ 春の風物詩 米粉

 米粉で作られた縁起物「チンコロ」が並ぶ十日町市の「節季市(チンコロ市)」が1/10、15、20、25の4日開催されるそうです。

節季市(チンコロ市)
農家の人々が、主に冬期間の副業として竹やわら等で作った生活用品、民芸品を持ち寄り市を開きます。犬や十二支を型どった小さなしんこ細工の「チンコロ」が人気で、別名「チンコロ市」とも呼ばれています。
十日町観光協会 節季市(チンコロ市)
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良寛禅師所望のお菓子「大黒屋」の「白雪こう」を食べてみた

Date 2009/01/11 20:26  Modified date 2016/05/10 Author Chihaya  Tags お菓子 せんべい 和菓子 天領の里 米粉 良寛 道の駅 食べてみた
大黒屋の白雪こう

 良寛さんが書簡にて所望したといわれるお菓子「白雪こう(はくせつこう)」。新潟県三島郡出雲崎町にある和菓子屋「大黒屋」に売っている「白雪こう」を食べてみました。

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米粉ラーメンを県庁内レストランで提供

Date 2008/12/25 20:22  Modified date 2009/06/08 Author Yutaka  Tags グルメ ラーメン 米粉

 来年1月5日より、米粉麺を使用したラーメン「野菜たっぷりにいがた地鶏ラーメン」を県庁内レストラン「七彩(にじ)」で提供するそうです。

県では、食料自給率向上に向け、小麦粉消費量の10%以上を米粉に置き換える、にいがた発「R10プロジェクト」を推進しています。この趣旨に賛同いただいた、県庁1階のレストラン「七彩(にじ)」で、1月5日(月)から、新潟県産米粉を使った『野菜たっぷりにいがた地鶏ラーメン』が下記のとおり、メニュー提供されます。
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「米粉イタリアンフェア」参加イタリア料理店募集

Date 2008/12/09 21:09  Modified date 2009/06/08 Author Chihaya  Tags グルメ 米粉

 平成21年3月1日から3月31日に開催される「米粉イタリアンフェア」。フェア期間中、米粉を使ったメニューを提供できるイタリア料理店を募集しています。

米粉イタリアンフェア参加店舗を募集します
新潟県 農林水産業 米粉イタリアンフェア参加店舗を募集します
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