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あぶらげ・とうふ

Categoriesレビュー

道の駅「R290とちお」で揚げたての油揚げを食べてみた

Date 2008/11/04 06:13  Modified date 2016/05/10 Author Chihaya  Tags あぶらげ・とうふ 名物 道の駅 食べてみた
栃尾のあぶらげ

 長岡市(旧栃尾市)にある道の駅「R290とちお」。ここには油揚げ屋さんがあるので、揚げたての油揚げ(あぶらげ)を食べることができます。
 ネギと鰹節のった「ネギ付きあぶらげ」とキムチのタレがたっぷりかかった「キムチあぶらげ」を食べてみました。

Categories未だ未分類

長岡市栃尾、あぶらげまつり・コシヒカリまつり開催

Date 2008/08/31 20:32  Modified date 2015/04/03 Author Chihaya  Tags あぶらげ・とうふ コシヒカリ まつり・イベント

 長岡市栃尾地区(旧栃尾市)で「あぶらげまつり・コシヒカリまつり」が開催されます。
 「ジャンボ油揚げ」と呼ばれる、あの巨大な油揚げを揚げるのはこの祭りです。

杜々の森名水公園を会場に、秋の実りに感謝して開催される恒例のイベント。畳一枚より大きい「巨大あぶらげ製作実演」など、栃尾の名産「あぶらげ」にちなんだイベントが開催されます。
栃尾観光協会 行事、まつり あぶらげまつり・コシヒカリまつり
Categoriesニュース

油揚げで何を作ろうか迷ったら

Date 2008/08/22 10:34  Modified date 2016/05/10 Author Chihaya  Tags あぶらげ・とうふ レシピ

 油揚げ(あぶらげ)が名産の長岡市栃尾(旧栃尾市)。旧栃尾市のサイトには「あぶらげ料理コンテスト」にエントリーされた油揚げ料理のレシピがなんと34種類も掲載されています。

普段は、素材の名脇役が多い「油揚げ」ですよね?でも、ここでは素材の主役として、今までにない、色どりと味覚で食卓を飾りますよ。
新潟県栃尾市 とちおあぶらげ料理レシピ
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