瓢湖に寄ったついでに、せっかくだからということで五頭温泉郷にまで足を伸ばしてみました。そこで「川上とうふ」という、どこかで聞いた名前の書かれた看板を見つけたので寄ってみました。

続きを読む

　長岡市(旧栃尾市)にある道の駅「R290とちお」。ここには油揚げ屋さんがあるので、揚げたての油揚げ(あぶらげ)を食べることができます。
　ネギと鰹節のった「ネギ付きあぶらげ」とキムチのタレがたっぷりかかった「キムチあぶらげ」を食べてみました。

続きを読む

　新潟県長岡市(旧栃尾市)にある道の駅「R290とちお」で見つけた「名水栃尾のおぼろプリン」。カラメル味と黒蜜味の2種類の両方を食べてみました！

続きを読む

　長岡市栃尾地区(旧栃尾市)で「あぶらげまつり・コシヒカリまつり」が開催されます。
　「ジャンボ油揚げ」と呼ばれる、あの巨大な油揚げを揚げるのはこの祭りです。

杜々の森名水公園を会場に、秋の実りに感謝して開催される恒例のイベント。畳一枚より大きい「巨大あぶらげ製作実演」など、栃尾の名産「あぶらげ」にちなんだイベントが開催されます。

栃尾観光協会　行事、まつり　あぶらげまつり・コシヒカリまつり

続きを読む

　油揚げ(あぶらげ)が名産の長岡市栃尾(旧栃尾市)。旧栃尾市のサイトには「あぶらげ料理コンテスト」にエントリーされた油揚げ料理のレシピがなんと34種類も掲載されています。

普段は、素材の名脇役が多い「油揚げ」ですよね？でも、ここでは素材の主役として、今までにない、色どりと味覚で食卓を飾りますよ。

新潟県栃尾市　とちおあぶらげ料理レシピ

続きを読む