人気のアボカド専門店「avocafe(アボカフェ)」のアボカドとスパムがのった「やみつきスパム丼」が美味しそうだったのでまねて作ってみました! うちの定番メニューになってます。
アボカドスパム丼の作り方
材料:2人分
- アボカド:1個
- スパム:1缶の4分の1程度
- 温泉卵:2個
- 白米:2皿分
- きざみ海苔:適量
- てりやきのたれ
- マヨネーズ
- ミニトマト(飾り用)
アボカフェのものにはミニトマトがのっていましたが、今回は省きました。
手順
- スパムをカットし、フライパンで炒める
- アボカドを切る
- ごはんの上に海苔、スパム、アボカド、温泉卵をのせる
- マヨネーズとてりやきのたれをかけて完成!
1. スパムをカットし、フライパンで炒める
缶からスパムを取り出し、5mmほどの厚さにスライス、1cm-1.5cmほどの幅に切ります。イメージは短冊切り。
そのままフライパンで炒めます。スパムは味が濃いので塩コショウなどの味付けは不要です。
2. アボカドを切る
アボカドは時間が経つと変色してしまうため、盛り付ける直前にカットします。
今回はアボカフェの切り方を参考にしてカットしてみました。ただスライスするのではなく、中心(種)から放射線状になるように包丁を入れます。こうすると断面が広くなって大きく、美味しそうに見えるほか、端のほうの果肉も肉厚できれいな形に。さすがアボカド専門店のワザ。
アボカドの皮むきは以下の手順で行いました。アボカドカッターがなくても皮がきれいに剥けるのでおすすめです。
3. ごはんの上に海苔、アボカド、スパム、温泉卵をのせる
お皿にごはんを盛り、刻み海苔をのせます。その上に炒めたスパムを隙間をあけて並べます。
スパムの間にアボカドを置き、中央に温泉卵をのせます。
4. マヨネーズとてりやきのたれをかけて完成!
マヨネーズを線状に、そしててりやきのたれを適量まわしかけます。
ミニトマトがある場合は半分にカットしたものを端にのせます。これで完成です!
アボカドの簡単レシピ、リピ確定です☆
スマステでやってたのを見て、「これなら自宅で作れる!」と再現してみました。スパムは味付け不要、そしててりやきのたれとマヨネーズで味が決まるので失敗しらず。極めつけの温泉卵が全てを丸く収めてくれます。アボカドはテンション上がるので、お客さんが来た時のメニューにもおすすめですよ!
価格:
235円
感想:0件 |