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郷土料理

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粟島に多目的広場「青い海ワッパーク」完成!わっぱ煮もできます

Date 2008/05/03 11:09  Modified date 2009/06/08 Author Chihaya  Tags わっぱ煮 公園 粟島 郷土料理

 粟島(粟島浦村)に多目的広場「青い海ワッパーク」が完成したそうです。芝生張りの多目的広場には東屋とベンチが配置され、浜辺に下りるための階段護岸もできたそうです。

平成20年4月25日(金)に粟島漁港内に「青い海ワッパーク」が完成しました。
新潟県庁:粟島浦村に“青い海ワッパーク”完成!
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ほろ苦い味が特徴の郷土料理、メダカを佃煮にした「うるめの田舎煮」

Date 2008/04/23 00:54  Modified date 2015/05/28 Author Chihaya  Tags まとめ 珍しい 絶滅危惧種 郷土料理

 メダカを食べる、なんて聞くとびっくりしてしまいますが、30年ほど前までメダカを食べる風習が新潟県の中越地方にはあったそうです。この風習は現在でも見附市などのごく一部の地域に残っています。

 数年前からメダカを佃煮風にしたものが特産品、また高級田舎料理として売り出されています。昔食べていた人が懐かしんで買いに来ることも多いとか。お酒にもあう、ほろ苦さが特徴の大人の味です。

うるめの田舎煮
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のっぺ汁について

Date 2008/04/22 22:04  Modified date 2015/05/28 Author Chihaya  Tags まとめ 郷土料理

 新潟を代表する料理と言えば「のっぺ汁」。桃太郎電鉄でも新潟には「のっぺい汁屋」が並んでいた記憶が。。 そんなのっぺについて詳しく。

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