「小冨士屋」の「桑の葉プリン」を食べてみた

　岩室温泉にある「お菓子処小冨士屋」さんの「桑の葉プリン」を食べてみました！

　プリンは薄い緑色をしています。そしてよーく見ると桑の葉の細かい粒々が見えます。

　ちょっと見えるのが干しぶどう。気になるお味は……色から抹茶風味に思えてしまうのですが、抹茶よりも苦味が少なく食べやすいです。ほのかに干草のような、葉っぱの風味がある感じ？

　底の方には干しぶどうがたくさん入ってました。予想以上にたっぷり。プリン自体の甘さは控えめです。たっぷり入れられた干しぶどうがアクセントになり、自然な甘さをかもし出してくれています。

　一緒に豆腐プリンも売っていましたが、桑の葉プリンはどうやら豆腐プリンを元にして作られた様子。豆腐プリンの紹介がサイトに出ていました。

豆乳と生クリームを天然にがりで和菓子風に仕上げた、卵を使わない「あっさりなめらかプリン」です。底に沈んだ大納言小豆が好評で、”とろりん” とした”のどごし”とミックスし、一度食べたらやめられない、和菓子風プリンです
小冨士屋　人気商品

　桑の葉プリンも和風な印象。プリン自体は桑の葉による抹茶っぽさでより和風な感じ。でも干しぶどうでちょっと洋風に。舌触りはムースに似た印象を受けます。和洋折衷な仕上がり。お値段は1つ250円(税込み)。甘さが控えめ、大人な味なので、甘いものが苦手な方にもよさそうです。
　プリンの他にも「桑の葉せんべい」など桑の葉を使った製品がありました。緑色のせんべいはちょっと不思議な印象を受けます。

　そしてこの小冨士屋さん、昨年、新潟のお土産を特集した雑誌で表紙を飾った「金魚ちゃんゼリー」を作っているお店です。金魚ちゃんゼリーを狙って行ったのですが残念ながら売り切れでした。行ったのは火曜日。水曜定休なので火曜は製造数が少ないようです。狙い目は木曜かも。
　というわけでまた買いに行ってきますー。

　ついでにお店の紙袋も。とってもおしゃれです。お店の前には同じ赤い傘がありました。そしてその下にはメダカが泳いでて涼しそうでした。
　あと、お店の名前は「小富士屋」ではなく、「小冨士屋」さん。富の字が点のない方のようです。

お菓子処小冨士屋

所在地	新潟県新潟市岩室温泉576
営業時間	8:00～20:00
定休日	毎週水曜日
TEL	0256-82-2053
FAX	0256-82-4648
ウェブサイト	お菓子処　小冨士屋