新潟県長岡市下柳にあったケーキ店「菓子専科ふらんすや」（ふらんすや洋菓子店）跡にできた餃子の無人販売所「餃子の雪松長岡店」に行ってみました。まずはお店の様子をレポート！
餃子の雪松長岡店
深夜に「ふらんすや」の前を通ったらなんか明るい……生餃子直売所！？ という感じで「ふらんすや」跡が24時間営業の冷凍餃子無人販売店「餃子の雪松」になってました。びっくり。
「菓子専科ふらんすや」は2016年秋頃に一度閉店したものの、その後復活。元気に営業しているかと思っていたのですが、いつのまにかまた閉店していたようです。「蒼柴の森」はもう食べられないのか……
餃子の雪松 長岡店
外観
「ふらんすや」時代はガラス張りでケーキを作っている様子を見ることができたこの場所。「雪松の餃子とは…」という説明の書かれた看板がはめ込まれてました。
雪松の餃子とは… 群馬県水上の温泉街に ひっそりと佇むお食事処「雪松」 創業昭和十五年、三代続くこの店は 知る人ぞ知る餃子の名店。 独特の包みたての皮はパリッと焼いてあり、 モチモチとした食感、 ギュッと詰まった野菜系の餡はジューシーで力強く、 一度食べたらやみつきになると評判の味。 この名店の餃子を継承したのが 餃子専門店「餃子の雪松」です。
2021年8月末現在、新潟県内ではここ長岡店と三条店の2店舗がある模様。あと新潟市にも近々オープン予定のようです。
餃子の雪松 新潟寺尾東店
新潟県新潟市西区寺尾東2-24-15（最寄駅：寺尾駅）
2021/9/16(木)オープン予定！スキマ時間にぴったり！オープニングスタッフの募集【餃子の雪松 新潟寺尾東店】 株式会社ＹＥＳ（1894355）-engage
店構えに似合わないおしゃれな街灯は洋菓子店時代の名残。
店内の様子
いざ、入店！
店内はこんな感じ。餃子の入った冷凍庫と料金箱、袋詰め用の台が置いてあります。壁面がコンパネ？ 合板？ そのままなのが味わい深いというか簡略化の極みというか、新しい業務形態を感じさせます。
購入の流れ
入ってすぐのところにモニターが設置されており、購入方法を動画で見られるようになっています。ずっとループしているので途中から見ても問題なしです。
文字でも説明あり。流れをまとめると
- 希望の個数を冷凍庫から取り出す
- 料金を料金箱に入れる
これだけ！ その他、備考として
- 1包に2個まで無料の保冷剤を付けられる
- 持ち帰りに20分以上かかる場合は保冷パック(100円)の利用をおすすめ
- 特製たれ(200円)もご用意
- おつり出ません。ご注意ください。
あたりが書いてあります。支払い方法は現金のみ、おつりが出ない点に注意が必要です。
取り扱い商品
店内で売られているのは冷凍餃子36個入り（1,000円）と
雪松特製餃子のたれ（1個200円）と
保冷バッグ（200円）。これだけです。レジ袋(ビニール袋)は無料でした。
購入してみる
餃子は2パックで1セット(これが1包)となっています。自分で冷凍庫から取り出します。
田舎にある農産物無人販売所を彷彿とさせる料金箱。アナログですが、振動を与えると警告音が鳴るハイテク仕様となっております。上でも書きましたが支払いは現金のみ、おつりに対応していないのでご注意ください。
今回は餃子1包とたれひとつで合計1,200円。料金箱にお金を投入します。レシートや領収書はありません。
袋詰め用の台で袋に入れます。ビニール袋のマチが広く、入れやすい&安定していい感じ。
こんな感じで購入完了！
ちなみに。餃子の焼き方が店内に貼られているのですが、パッケージにも同じものが印刷されています。撮影したり必死に覚えたりする必要はありません。（ちょっと焦った）
焼いてみた様子と味の感想は以下からどうぞ！
そんな感じで無事購入！ 自宅で焼いて食べてみた様子は以下からどうぞ！ 結論からいうと超ニンニク！ めっちゃニンニクでした！
