下田で「越の紅コロ」を期間限定販売

　三条市の下田でとれたサツマイモをつかったオリジナルコロッケ「越の紅コロ」を期間限定で販売するそうです。期間は4/25(土)から5/24(日)の約1ヶ月間。

　下田産のサツマイモを使うことを共通としながら、各店舗の自由な発想とこだわりでオリジナルコロッケをつくりました。それぞれの店舗の個性が生きています。

「さつまいもコロッケ」プロジェクト – 三条市

　この「越の紅コロ」は材料に「越紅(こしのくれない)」というサツマイモを仕様。その名前の通り、赤い(というか紫？)のコロッケのようです。
　コロッケのために富山件高岡市までい行く熱の入れよう。

　提供店舗は下田にある7店舗。「それぞれの店舗の個性が生きています」ということなので、味がそれぞれの店でちょっと違うようです。
　飲食店が多いためか、定食という形でコロッケを提供しているところが多いです。もちろんそれもありなのですが、やはり店先でコロッケを買ってその場で立ち食いするのがコロッケを食べる作法ではないかと思っています。勝手に。

　販売期間が1ヶ月と長いので、三条方面に出かける機会があったら食べてみたいです。

越の紅コロ 提供店舗