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長岡市にできた手作りパン教室「ぽわん」に行ってみた!

2016/09/16 21:00 Author
手作りパン教室ぽわん

 新潟県長岡市に新しくできた手作りパン教室「ぽわん」に行ってきました! こんなおしゃれでセレブな空間が長岡にあるなんて! パン作り初心者でも先生が優しく教えてくれます。

手作りパン教室 ぽわん とは

手作りパン教室ぽわん
新潟県長岡市の少人数制の自宅手こねパン教室です。

どなたでもご自宅で同じように焼けるように、家庭用の電気オーブンで簡単においしく焼けるレシピをご紹介しています。

月ごとにパンとサイドメニューを更新しレッスンします。入会制ではありませんので、お好みのメニューの時にお気軽にご参加ください。

パンづくり初めての方、上達したい方、焼きたてパンを食べたい方、どなた様も大歓迎です。

一緒に楽しい時間を過ごしませんか。
長岡市 手づくりパン教室 ぽわん – 一心に生地をこね、美味しい焼きたてパンを食べて、のんびりとぽわわ~んとした時間を過ごしませんか?

 「ぽわん」は長岡市内に新しくできた手作りパン教室。会場は先生のご自宅です。メニューは月ごとに更新され、気になる&習ってみたいメニューの時だけ行けるシステム。毎月通えばいろんなパンを作れるようになっちゃいます!
 所在地は日越小学校の近く。詳細な住所は申込後に教えてもらえます。駐車場もあるので車でも行けますが、バスでも行きやすい場所です。

 じつはイコロズはもともと旦那様と知り合いでして。以前、キャンプの時に奥様(先生)とご一緒したことがあったのですが、その時に頂いたパンの味が忘れられず。そのパンをまた食べられる! という不純な動機で参加することにしたのであります。(奥様は「あ、バウムクーヘンの!」と覚えていて下さいました。)
 あとあれです。日頃無縁の空間にちょっと身を投じてみたくなったのです。

手作りパン教室ぽわん

 自分が行った時のメニューはこちら! カラフルフォカッチャピザと杏仁豆腐-ローズヒップティーのシロップがけ-です。

レッスン詳細

 1レッスンにつき4名までの少人数制。料金はその時のメニューによって異なりますが、3,500〜4,500円となっています。時間は基本的に平日の10:00〜13:30の3時間半。応相談で9:00スタートも可能とのこと。

レッスンの申し込み方法

 サイトに掲載されているカレンダーからレッスンスケジュールを確認。申し込みフォームから申し込みます。

いざ、レッスンへ!

手作りパン教室ぽわん

 玄関前に置かれたこの看板が目印です。

手作りパン教室ぽわん

 モデルハウスのようなその空間に圧倒され、私は気を失った。-完-

手作りパン教室ぽわん

 なんとか持ち直し、まずは手を洗います。エプロンと手ふき用のタオルは持参ですのでお忘れなく。

手作りパン教室ぽわん

 手前で混ぜ混ぜしてるのがicoro関根、奥が先生です。どうすれば先生と結婚できますか? もしくは先生のお子さんにして下さい(錯乱)

手作りパン教室ぽわん

 フォカッチャは混ぜるだけでこねる工程なしのお手軽パン。とはいえ普段まったく料理をしない関根、不安でいっぱいです。でも先生が優しく教えてくれるので安心。少人数制なので、わからないことがあればすぐ聞けます。そしてうまくできると褒めてもらえます。

手作りパン教室ぽわん

 生地が混ざったら発酵機の中へ。こんなマシーンがあるのかー! 自宅の場合は電子レンジに付いている発酵機能を使うといいそうですよ! そういえばそんなボタンがあった気がする……てか、うちのホームベーカリーに発酵機能付いてた。今思い出した。

手作りパン教室ぽわん

 発酵を待つ間にもう1品。杏仁豆腐を作ります。

手作りパン教室ぽわん

 関根、ガッショガッショと混ぜて泡立ててしまったため、表面の泡を消す作業が発生。火で炙ると泡が消えるのですね! 関根のお料理テクが1あがった!

手作りパン教室ぽわん

 待ち時間にレシピを見ながらコツやポイントを教えてもらいます。このレシピは持ち帰ることができるので自宅でも同じものが作れます。パンにいい色を付けるためにアレを入れる等々、パン作りが趣味の人は技術・知識があがること間違いなし!

手作りパン教室ぽわん

 発酵が終わった生地を等分して丸めます。ここでも丸めるコツを教えてもらいました。ふわふわのなんとも言えない感触の生地を丸めるの、楽しい!

手作りパン教室ぽわん

 空気を抜くために中央から外側に向かって伸ばす! またひとつ知識が覚えた!

手作りパン教室ぽわん

 生地を伸ばしたら具材の盛り付けです! 好きな具材を盛り付けていきます。

手作りパン教室ぽわん

 オリーブがのるとオシャレになる! と思う! 自分だけでこれだけの種類の具材を用意するのは大変ですが、いろんな具材に触れられるのは教室ならではです。コーンがやけに甘くておいしいと思ったら圧力鍋で蒸しているとのこと。勉強になります!

手作りパン教室ぽわん

 具材をのせてから二次発酵。具はまだ乗せてもOKとのことだったので、チーズ増し増しにさせて頂きました!

手作りパン教室ぽわん

 そんなこんなで作っている間に先生が作った分が焼き上がり! 先生が試食用に作ってくれた焼きたてパンを頂けるのです!

手作りパン教室ぽわん

 いつの間にか整えられた食卓に並ぶ焼きたてのフォカッチャ。おいしそうだー! ここは! カフェですか!?

手作りパン教室ぽわん

 スープまで付いちゃう! こんなオシャレなランチになるとは!

手作りパン教室ぽわん

 フォカッチャもスープも杏仁豆腐もおいしいです! 最高です! いやー、なんかもう幸せ。試食タイム中も質問等々できちゃいます。でもパン以外の話をいっぱいしてきた気がする。

手作りパン教室ぽわん

 こちらが私が作ったフォカッチャ! 試食タイムは先生が作ったものを頂き、基本的に自分が作ったものはお土産として持ち帰らせてもらえます。焼きたてパンでランチ、そして家族にお土産までできちゃうなんて! 至れり尽くせりです!

そんな感じ

「ぽわん」おすすめです!

手作りパン教室ぽわん

 たまにこういう時間を持つのっていいなーと思いました。発酵の待ち時間があるので、意外とおしゃべりタイムやまったりタイムもあり。なにより、先生が話を聞いてくれるのが上手いのです。そして先生がかもしだすゆったりとした雰囲気。俗世と離れた優雅なひとときを過ごせます。
 今回は関根がレッスンを受け、岡本が写真担当という感じで参加させて頂きましたが、仲の良い友人と一緒に参加すると楽しいんだろうなーと思いました。次は友人を誘って行きたい。「こんなおしゃれなところ知ってるんだフフン」と自慢したい。

手作りパン教室ぽわん

 そんなわけで手作りパン教室「ぽわん」おすすめです! 興味を持った方は是非行ってみてください! 「焼きたてパンが食べたい!」という気持ちで行っても先生は歓迎してくれると思います。なぜなら私がそうだからだ。そしてオシャレ空間に震えるがいい!

参考

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  • メーカー:日本ニーダー
  • カテゴリ:ホーム&キッチン
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感想:2件

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