YouTubeやってます!
Categories技術家庭科

ソースとマヨネーズが織りなす芸術!お好み焼きにきれいな模様を描く方法

Date 2013/09/08 08:32  Modified date 2016/05/11 Author chihaya  Tags お料理レシピ 作り方
お好み焼きの模様

 お好み焼きの上にソースをかけて、マヨネーズをかけて。で。ここでちょっと手を加えるとマーブリング模様風のきれいな模様が描けちゃうのです! 難しそうに見えますが、やり方さえわかればとっても簡単。ハート柄も描くことも可能です。このワザをマスターして、隣の鉄板と差をつけちゃえ☆

バレンタインチョコ

 以前、マーブリング技法の要領で作るきれいな模様のチョコレートの作り方を紹介したのですが、その中で「この模様、私はよくお好み焼きの時にソースとマヨネーズでやります。」と書いたところ、お好み焼きでのやり方を知りたい方からのアクセスがけっこうあるようで。

 これは期待に応えねばならない! というわけでお好み焼きでやる時の模様の描き方やコツ・ポイントをまとめてみました! お好み焼きと言う名のキャンバスに貴方だけの作品を描けばいいと思うよ!

お好み焼きにきれいな模様を描く方法

用意するもの

お好み焼きの模様
  • お好み焼き
  • ソース
  • マヨネーズ(※細く出せるようになっているもの。)
  • ソースを塗る刷毛
  • 爪楊枝・竹串など

マヨネーズについて

お好み焼きの模様
このタイプがおすすめ。

 マヨネーズは上の写真のような細い線で出せるものを用意してください。昔ながらの星形の口のマヨネーズしか用意できなかった場合は、別の容器に移す、または以下の方法で対処できます。

お好み焼きの模様
ラップを掛け、輪ゴムでしっかりと留めます。その後爪楊枝でラップに穴をあければ細い線が描けるマヨネーズ容器に早変わり!

 なお、冷えたマヨネーズだと硬く伸びが悪いため、模様がうまく描けない場合が。あらかじめ冷蔵庫から出し、常温にしておくと柔らかくなるので良いかと思いますー。

マーブリング模様のやり方

1. ソースをたっぷりと塗る

お好み焼きの模様
ソースはこってりたっぷりめに塗るのがポイント。ちょっと厚みを感じるくらいに塗って下さい。

2. マヨネーズをかける

お好み焼きの模様
写真のように、マヨネーズを一方向にかけます。交差はさせず、縞模様にする感じです。マヨネーズを素早く動かすときれいな線にできますよ!

3. 爪楊枝や竹串で線を引く

お好み焼きの模様
ソースとマヨネーズの上から爪楊枝などでスーッと線を引きます。少し間を空け、同じようにスーッと。そうするとソースとマヨネーズがいい感じに伸びてきれいな模様になるんです!
お好み焼きの模様
爪楊枝で線を引くときに、上から下、上から下、という感じで同じ方向に線を引くと、丸みをおびた、波に似た模様に。
お好み焼きの模様
上から下、下から上、上から下、と交互に線を引くと矢羽根模様風になります!

4. マーブリング模様の完成!

お好み焼きの模様
2種類の模様がきれいにできました!

 続いてハート柄の描き方です!

ハート・花模様バージョンのやり方

1. ソースをたっぷりと塗る

お好み焼きの模様
マーブリングバージョンと同じく、ソースを厚めに塗ります。

2. マヨネーズをのせ、爪楊枝で線を引けば完成!

お好み焼きの模様
マヨネーズを丸くのせ、爪楊枝で円の中央を通るようにスーッと線を引くとハート模様に! ソースを引き込めるよう、少し離れた所から線を引き始めるのがポイントです。マヨネーズの丸をいくつか置き、それを一筆でつなげるとフランス料理風(?)にも。
お好み焼きの模様
大きめの丸を描いて中央をスーッとやってもきれいなハートが描けます! でもマヨネーズで円を描くのがなかなか難しい! 最後の方でやっと納得がいく形にできました。
お好み焼きの模様
同じように円を描き、中心に向かって爪楊枝を動かすとクローバー風の模様に。もっと細かくするとお花のような模様になりますよ!

ハートを描くときのコツ

お好み焼きの模様

 ハートなど細かい柄を描くときは、線を引く度に爪楊枝に付いたソースを拭き取った方がきれいに描くことができます。マーブリングは色が混ざっても問題ないので続けて線を引いてOK。ちょっとめんどうですが、ハートの時はこまめに拭き取るのがうまくきれいに描くコツです!

そんな感じ!

お好み焼きの模様
できあがったお好み焼きには青のりと鰹節を惜しげなくかけ、スタッフが美味しく頂きました。

 知らない人が見たらびっくりすること間違いなしのこのワザ。複雑そうに見えますが、やり方さえわかっていればとっても簡単。お菓子作りやお料理でも使える他、石けん作りでも使えるそうですよ! 高校の文化祭や大学祭の模擬店でお好み焼き屋さんをやるときにもいいかも!? 味じゃない、見た目で勝負だ! そんな感じで是非お試しアレ!

【業務用】 3つ穴 ディスペンサー 【日本製】 R-10180

  • メーカー:パール金属
  • カテゴリ:ホーム&キッチン

オタフク お好みソース 2.1kg

  • メーカー:オタフクソース
  • カテゴリ:食品&飲料
  • 定価:¥ 972
Back to Top