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県庁内レストラン新メニュー「県産夏野菜と青苧入り米粉パスタ」登場

Date 2009/06/01 16:55  Modified date 2015/04/04 Author chihaya  Tags グルメ 新潟県庁 新発売 期間限定 米粉
県産夏野菜と青苧入り米粉パスタ
新潟県:県庁内レストラン「七彩(にじ)」で、「米粉パスタ」、「米粉ラーメン」を提供しています!

 新潟県庁内にあるレストラン「七彩(にじ)」にて6/1より米粉を使った新メニュー「県産夏野菜と青苧入り米粉パスタ」の提供が始まったそうです。

 初夏の新メニューは「県産夏野菜と青苧入り米粉パスタ」。県産米粉を30%配合した平麺(タリアテッレ)が使われています。新潟県産アスパラガスの他、ナスやパプリカが入っており、味付けはトマトソース。おしゃれ感も漂う一品です。
 サラダ、デザート、ドリンクバー付きで価格は850円。女性をターゲットにしている感じのするセット内容。

 今回のパスタには新潟県産米粉だけでなく、青苧(あおそ)が練りこんであるそうです。青苧(あおそ)とは。

麻布の原糸となるもので、カラムシ(植物)から取り出したもの。古来、越後の特産品であり、上杉謙信の経済力の源であったもの。

 前に「青苧そば」を食べたことがありますが、もっちりとした食感でした。米粉ももっちりなので合うのかも。

 新潟県産の野菜を使っていたりと、メニューの作り方がうまいです。米粉だけでなく青苧まで持ってくるとは。さすが県庁内レストラン。特色あるもの、新潟がプッシュしたいものをうまくメニューに取り入れている印象です。

 提供期間は6/1-6/30までの一ヶ月間となっています。6/1からはパスタと一緒に「米粉の味噌ラーメン」も登場。食べてみたい方はお早めに。

レストラン七彩(にじ)

所在地新潟市中央区新光町4-1 新潟県庁1階
営業時間10:00-18:00
定休日土・日・祝日

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