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「米粉イタリアンフェア」開催

Date 2008/12/09 20:56  Modified date 2009/06/08 Author chihaya  Tags まつり・イベント 米粉

 新潟県が推進するR10プロジェクト(小麦粉消費量の10%以上を国産の米粉に置き換え、食料自給率の向上を目指す計画)の一環として「米粉イタリアンフェア」を開催するそうです。

米粉イタリアンフェア参加店舗を募集します
新潟県 農林水産業 米粉イタリアンフェア参加店舗を募集します

 あの「フレンド」や「みかづき」の「イタリアン」ではなく、イタリア料理の方です。新潟で「イタリアン」と言われると紛らわしい。。
 イタリア料理はパスタやピザ、ラザニアなど小麦粉を原材料としたメニューが多いことから、イタリア料理でフェアを開催することにしたようです。

米粉イタリアンフェア概要

開催期間平成21年2月25日(水)-3月31日(火)
実施店舗新潟県内のイタリア料理店8店舗
開催内容米粉の特徴を活かしたイタリア料理の新メニューを開催期間中に8店舗で一斉に提供

 どこか会場で行われるわけではなく、期間中にそれぞれのお店で米粉を使ったメニューを提供という形です。
 現在「米粉イタリアンフェア」への参加を希望するイタリア料理店を募集しているので、参加する店舗は今後発表されると思います。

 普通のパン屋さんでも米粉パンを見かけるようになったりと、パンに米粉は使いやすい様子。ピザの生地に米粉は使いやすいのではないかと思います。
 米粉とは違いますが、おもちピザ(焼いた餅にチーズ、ケチャップなどをトッピング)とかありますし。あと、喫茶店でチーズとお餅の乗ったお餅ピザを食べたことがあります。ケチャップ、チーズはお米の風味と相性が良いのかも?

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